Droge witte wijn.
Beschermde oorsprongsbenaming - Côtes de Sambre en Maas
Alcohol: 12% vol.
Capaciteit: 75 cl
Gecertificeerde biologische wijn
Deze fijne en elegante wijn is gemaakt van 100% Muscaris-druivensoort, met de hand geoogst op onze percelen Merckhof en Teberg. Het presenteert een breed aromatisch palet van grote frisheid.
Proeverij:
Uitzicht: zeer lichte kleur met groene reflecties – De tranen zijn dik, een beetje olieachtig.
1e neus: zeer uitgesproken aroma's van groene thee en vlierbloesem.
2e neus: kruidachtige en plantaardige tonen (kruiden, munt) worden toegevoegd aan de 1e bloemige neus.
In de mond: de plantaardige kant is zeer aanwezig, levendig in de mond aroma's van limoen en pomelo. Op het einde een vleugje zout en bitterheid van mond.
Combinaties eten/wijn:
- Zeevruchten, schaaldieren, gegrilde vis, enz.
- Een gerecht op basis van asperges
- Als begeleider van een zomers gerecht, een lentesalade,…
- Met geitenkaas
Ter illustratie van deze fles hebben we ervoor gekozen om hulde te brengen aan de wasvrouwen: deze vrouwen die de kleding wasten (met de hand en in koud water). Zoals gebruikelijk maken we foto's van de ARVIA-website (www.arvia.be): op de eerste foto het interieur van de site 6 Fontaines in Herve (die ons inspireerde voor het label) en op de tweede foto een overzicht van de 6 fonteinen (zodat je je de plaatsen kunt voorstellen). Tegenwoordig kun je deze plek nog steeds bezoeken.
